yumeya 昔の看板(?)表札(?)
いつもご訪問ありがとうございます。Cafe.yumeyaのネット販売もよろしくお願いいたします。
--------------------------------
--------------------------------
5年ほど前から、土瓜で
細々とシフォンケーキを焼いて販売をしていました
あのボリューム感とヘルシーな素材に魅入られて
あれこれ研究を重ね、イメージ通りのシフォンになりました。。
卵たっぷりだけど卵臭くなく・・
シュワーッと絹のような口当たりは残しつつ・・軽すぎない・・
テイクアウト用のベースも失敗を重ねつつ
ようやく今のボックスに落ち着きました
思えば
商品にも(食べ歩き。。)素材にもずいぶん投資をしました
ここ清水台に移ってもう半年が過ぎようとしています。。
土瓜時代の「表札」はお店の前の物置に残しています。。
いつまでも始めた時の気持ちを忘れずに
妥協することなく
丁寧に一つ一つ焼き続けていこうと思っています。
細々とシフォンケーキを焼いて販売をしていました
あのボリューム感とヘルシーな素材に魅入られて
あれこれ研究を重ね、イメージ通りのシフォンになりました。。
卵たっぷりだけど卵臭くなく・・
シュワーッと絹のような口当たりは残しつつ・・軽すぎない・・
テイクアウト用のベースも失敗を重ねつつ
ようやく今のボックスに落ち着きました
思えば
商品にも(食べ歩き。。)素材にもずいぶん投資をしました
ここ清水台に移ってもう半年が過ぎようとしています。。
土瓜時代の「表札」はお店の前の物置に残しています。。
いつまでも始めた時の気持ちを忘れずに
妥協することなく
丁寧に一つ一つ焼き続けていこうと思っています。
2009年06月08日 Posted bycafe yumeya at 17:13 │Comments(4)
この記事へのコメント
一昨日、初めてうかがいました。
とっても美味しい紅茶で、うれしいひと時でした。
お腹がいっぱいだったので、シフォンケーキまではいけませんでしたが、次回は挑戦したいと思います。
とっても美味しい紅茶で、うれしいひと時でした。
お腹がいっぱいだったので、シフォンケーキまではいけませんでしたが、次回は挑戦したいと思います。
Posted by ザベス at 2009年06月08日 17:33
土瓜にお店があったときはよく買いに行ってました^^
移転されてからは2回ほどしか行けてないのですが、
最高に美味しいシフォンだと思います☆
移転されてからは2回ほどしか行けてないのですが、
最高に美味しいシフォンだと思います☆
Posted by ぴこりん at 2009年06月08日 18:11
ブログやられていたんですね!
今日初めて知りました!(すみません)
土曜日、ザベスさんと三人でお伺いして
PM4:30頃退店した三人組です^^;
とっても素敵なカップでした!(紅茶)
って、私は3回目ですが・・・(^^;
アトリエもとっても素敵ですね☆
またお邪魔させて下さい♪
今日初めて知りました!(すみません)
土曜日、ザベスさんと三人でお伺いして
PM4:30頃退店した三人組です^^;
とっても素敵なカップでした!(紅茶)
って、私は3回目ですが・・・(^^;
アトリエもとっても素敵ですね☆
またお邪魔させて下さい♪
Posted by ワイン☆ at 2009年06月08日 20:56
ザベス さん
お出かけ下さいましてありがとうございました!!
紅茶。。美味しいと言って頂き
嬉しいです。
ロンネフェルトは
私も一番のお気に入りです。
またぜひお出かけ下さいね!!
ぴこりんさん
ありがとうございます。
ぴこりんさんのブログからたくさんの方がお見えになりましたよ!!
感謝です~
そう言って頂けるとすごく励みになります!
また遊びに来て下さい!!
ワイン☆さん
いつもありがとうございます!
忙しさにかまけて
なかなか更新出来ないでいます~
カップ褒めて頂きありがとうございます。。
結構こだわって選んだもの。。うれしいです~
アトリエも時々絵が変わります。
またお出かけ下さいね!!
お出かけ下さいましてありがとうございました!!
紅茶。。美味しいと言って頂き
嬉しいです。
ロンネフェルトは
私も一番のお気に入りです。
またぜひお出かけ下さいね!!
ぴこりんさん
ありがとうございます。
ぴこりんさんのブログからたくさんの方がお見えになりましたよ!!
感謝です~
そう言って頂けるとすごく励みになります!
また遊びに来て下さい!!
ワイン☆さん
いつもありがとうございます!
忙しさにかまけて
なかなか更新出来ないでいます~
カップ褒めて頂きありがとうございます。。
結構こだわって選んだもの。。うれしいです~
アトリエも時々絵が変わります。
またお出かけ下さいね!!
Posted by cafe yumeya at 2009年06月09日 11:54