A Very Merry Christmas





皆様 良いクリスマスを

健康、平和 穏やかで健やかな日々をお祈りいたします


Cafe Yumeya の年内営業は今日(金)と明日
年明けは1月8日(金)からの営業になります
  


2009年12月25日 Posted by cafe yumeya at 10:02Comments(2)

イブイブ・・・ですね!!




先週の寒さが嘘のようです。

暖かいクリスマスになりそうですね

申し訳ありません
Yumeyaは明日のイブもお休み・・・・
今年は明後日、金曜日と土曜日のみの営業になります

大昔になりますが
東南アジアのある国でクリスマスを迎えたことがありました
敬虔なクリスチャンが多いその国の
盛大なクリスマス
普段は真っ暗な道も、その時ばかりは色とりどりのライトやオーナメントで飾られ
家々の祭壇は眩いキャンドルが灯されます

友人の小さな家に招待された私は
誕生して1ヶ月目だという赤ちゃんと一緒に
皆でその夜を祝いました

決して裕福ではない彼らと
生きる喜びや幸せを感じた夜でした。

ちょっと早めですがメリークリスマス!!
  


2009年12月23日 Posted by cafe yumeya at 11:33Comments(0)

メイプルのラスクはいかが?

Yumeyaは明日(水)、明後日(木)とお休みをいただき
今週の金曜日、土曜日で今年の営業は終了です~

この前からラスクを作っています

私のイメージは
もちろん歯ごたえや食感も大事ですが

香り・・・

カラメルとメイプルシロップの絶妙なバランスで
お口の中に
その香りが広がります
出来たら
パンの中心はほんの少しだけウェット感が残っていれば嬉しい!!

そこが難しかったりするんですが。。。。

是非お立ち寄りください!
ふわふわシフォンケーキもご用意してお待ちしております!!

Cafe Yumeya は25日(金)、26日(土)で今年の営業は終わりです。
  


2009年12月22日 Posted by cafe yumeya at 11:36Comments(0)

さあ年末カウントダウン~!!







先週末は今年の積雪があり
急に寒くなりましたね

カフェも今週で年内の営業は終わり

来年に向けて
新しいメニューを試作中です。。。。

食の安全・・・本当に大切なことだと思います
安心、安全なものは美味しい。

そう言えば最近頂いたホウレンソウ
農薬を使わず土壌を作り心をこめて栽培したのだそうですが・・・

これが信じられないほど美味しい
エグみが無くて甘みがあって。。生でいくらでも食べられました。

Yumeyaでも安心、安全を第一に厳選した材料を使いお召し上がりいただいています!!

Cafe Yumeya は26日(土)まで年内営業いたします。。皆様のお出でをお待ちしています。
  


2009年12月21日 Posted by cafe yumeya at 10:35Comments(0)

クリスマス間近・・・2009暮れ




そろそろ

今年1年を振り返りつつ
いろんな事を考えなければいけない時期なのでしょうが

あまりにもドタバタと過ぎ去った今年

考える事がありすぎるのか
それともそのスピードに頭が追いつかないのか・・・・

でもお陰様で忙しくも楽しい
ドラマチックな1年でした

季節ごとにメニューを・どうしようか・・悩んだり
お客さまの顔を思い浮かべて
新しい商品をトライしてみたり

やってるうちに前向きになったことは事実です

時代や経済が
どうのこうのと言っても仕方ありません

我々庶民は日々
一生懸命生きて、今日1日に感謝できるよう頑張るのみ!!
2009年も残すところ半月

皆様とご一緒に健康で新しい年を迎えられますよう!!
  


2009年12月17日 Posted by cafe yumeya at 13:58Comments(0)

クリスマスカードはいかが?!




温かい12月が続き。。。
今年は暖冬とのこと、寒さが苦手な私としてはホッとしていますが・・・
昨夜あたりから、雪もちらつき
やはり寒い寒いとストーブに張り付いております~

さて
Cafe Yumeya オリジナル
村田旭画 特製クリスマスカードはいかがでしょうか?
1枚300円とお手頃です・・

ふわふわのシフォンケーキを焼いて
お待ちしております!!

Yumeyaは毎週水、木 お休みです!!
  


2009年12月15日 Posted by cafe yumeya at 13:19Comments(0)

「夢舎」ヴァースノワール1周年






お陰様で
昨年12月15日プレオープンから1年
無事に1周年を迎える事が出来ました
皆さまの応援に心から感謝申し上げます!!

そんな中
アトリエでは12月6日(日)
フランスのボルドーでご活躍のパティシール青山翠さんをお迎えして
NOEL 2009を教室の皆さま方と一緒に楽しみました

ボルドーの香り満載、カンパーニュ風のお料理と素敵なデザートの数々


ナチュラルで愛のこもった何種類ものお菓子を
ノエルのお花飾りとともに
幸せな気持ちで美味しくいただきました。。。。。




  


2009年12月10日 Posted by cafe yumeya at 11:43Comments(0)